10多年前，《谁动了我的奶酪》成为畅销书。而放眼今天中国奶酪市场，可以肯定地说，是妙可蓝多“先动的手”。
2015年，一家叫“广泽股份”的地方乳企收购妙可蓝多（天津）食品公司和达能上海工厂，开始转型切入奶酪这个细分赛道。
在其他品牌还来不及反应的时候，妙可蓝多迅速巩固先发优势跑马圈地，带领奶酪行业步入“黄金增长期”。“奶酪就选妙可蓝多”的广告语深入人心，妙可蓝多也成为了当之无愧的“奶酪一哥”。
根据凯度消费者指数调查数据，在2022年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率超过40%，公司稳居行业第一并保持领先优势。而Euromonitor的调研数据显示，2022年中国奶酪零售市场份额中，妙可蓝多以32.7%排名第一，国内前五大品牌合计市场占有率在五年间增长至67.7%，行业集中度不断提升。
从发现缝隙到把握机遇，妙可蓝多如今是中国唯一一家以奶酪为核心的A股上市公司。
70万零售终端，机遇与挑战并存
除了在产品线上“多条腿走路”，妙可蓝多还在渠道端高歌猛进。
“业务中台”
对此，妙可蓝多CIO杨锟表示：“妙可蓝多的数字化经营实践，首先是要走坚定的业务中台的模式，在中台上进行业务的管理、数据的沉淀，同时把供应链相关的流程和优化的设计，用系统的工具做相关的支撑。”
深入妙可蓝多，美高梅4858平台科技调研及系统分析发现其供应链存在“订单流程处理机制欠规范”、“库存割裂”、“自动化程度低，对账效率不高”等问题。
在此基础上，美高梅4858平台科技与妙可蓝多达成一致，以供应链运营平台为切入点构建企业数字平台基座，进一步对全渠道进行数字化整合，搭建具备智慧供应链、智慧营销的全渠道运营系统。
其中，业务中台在中间起到了承上启下、连接稳态和敏态的重要作用。
业务中台的上线，能够支撑起包含营销、供应链在内的诸多模块。
结合妙可蓝多的运营现状，目前的业务中台聚焦在供应链端的业务中台运营。相关的设计模块主要聚焦在订单管理、库存管理、物流管理等部分，从线上线下的订单管理，到全渠道的订单运营，通过订单处理和信用中心，进入供应链运营平台，往后延伸到库存管理和物流配送环节，形成了目前设计的业务范围。
数字化之下的流程再造：
订单的处理效率，影响着整个供应链的运转效益。面对消费品行业势不可挡的多渠道趋势，订单的统一化才能帮助企业从容应对订单瞬增，订单积压、配送效率等情况。
一是经销网络，二是电商渠道，还包括达美乐、海底捞等大终端客户订单。
在市场增长放缓，消费者对产品的差异化和定制化需求越来越明显时，大规模生产、大规模压货、大规模销售的模式，必定会导致库存积压，打破正常销售节奏。
再加之，线上线下渠道融合的大背景之下，全渠道的库存管理是提升库存周转率，保证利润的关键所在。
这样一来，就统一了订单类的库存逻辑，能够实现订单的寻源和履约，辅助实现高效的智能履约机制；实现了对仓储的标准化规范、业务的控制，满足各业务部门的库存管理诉求。
物流系统是线下庞大运输网络的集合体，触及并连通无数个零散的商业单元。物流的可视化落地已成为物流系统中的关键一环，也是提高履约效率和把控成本的定心丸。
如柴琇所言，“未来的企业经营通过数智驱动一定是正确的方向”。对于秉持“长期主义”的妙可蓝多而言，业务中台的上线，不仅是技术的变革，也是业务、组织的一大跃升。
